Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тирамису с въздушен крем
Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Kasimm
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване7 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. белтъци
  • Добави в списъка за пазаруване300 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. масло
  • Добави в списъка за пазаруване10 г желатин
  • Добави в списъка за пазаруване180 мл сладкарска сметана
  • Добави в списъка за пазаруване500 г бисквити за торта
  • За нугатина: (по желание)
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване100 г лешници
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл кафе
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • За поръсване:
  • Добави в списъка за пазаруванекакао
Начин на приготвяне
Разбиваме жълтъците с 250 г захар. Добавяме кисело мляко и отново бъркаме. В друга купа разбиваме белтъците с 50 г (останалата) захар до побеляване. След това към разбитите белтъци прибавяме разтопения на водна баня поизстинал желатин. Разбиваме в отделна купа сладкарската сметана до плътност на кисело мляко. След това добавяме белтъчния крем към крема с жълтъци и бъркаме. След това добавяме и сметаната.

По желание можете да започнете сглобяването с малко крем на дъното на тавата. Потапяме всяка бисквитка до леко омекване в разтворено кафе 3 в 1 и така правим 1 ред с бисквити. След това ги мажем с крема. Още един ред потопени в кафе бисквити и крем. Така до изчерпане на продуктите, но завършваме с крем. Поставяме в хладилника за 2 часа, като през това време приготвяме сиропа и нугатина.

За нугатина: Карамелизираме 100 г захар и когато стане златисто кафява добавяме лешниците и бъркаме за кратко. Изсипваме сместа върху незалепващо покритие, оставяме да изстине и натрошаваме лешниците на ситно, а може и с кухненски робот. Трудно е, може да изпуснете тази част.

За соса: Смесваме 150 мл Кафе 3 в 1 със 100 г захар в тенджерка. Разбъркваме докато соса се сгъсти. Ако искате по-гъст сос добавете захар. Махаме от огъня и оставяме лека да поизстине. Изваждаме тирамисуто и поръсваме с какао, поливаме с Кафеения сос и поръсваме с натрошените лешници. След това по желание добавете какао отново и още от кафеения сос - на мен с повече сос повече ми харесва.
Рецептата е добавена от Kasimm на 5 Септември 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Искам да питам с катък или т. нар. цедено мляко вместо с кисело? Ако направя ще сложа снимка на парчето. Тук, младежо май се ценят повече снимките на парче от десерта;)15 Апр 2017
# 1
Kasimm
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Тортата на мен много ми допадна, но може да не е по вкуса на всеки. Ще чакам отзиви. :)5 Сеп 2015
снимки от
Kasimm
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1Много е вкусно! Пробвайте. :)
5 Сеп 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.