Тиквичките се нарязват на дебели резени, като сърцевината се издълбава напълно, за да останат като пръстени. Маслото се стопява в тиган и в него се запържват ситно нарязаните праз и чесън за няколко минути. Добавят се ситно нарязаните гъби, магданоз, сол, черен пипер, канелата, нарязаната сърцевина от тиквичките и кус-кусът предварително накиснат за 30-40 минути и отцеден от водата. В добре намазнена тавичка се нареждат резените тиквички и се напълват с плънката, като се поливат отгоре с малко зехтин. В тавичката се налива 1 ч.ч. вода, всяка тиквичка се покрива с резен домат и се пече около 30-40 минути.