Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Телешко с бадеми и сушени сливи
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 кг телешко месо от плешката
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук, ситно нарязани
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. шафран на прах
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. смлян джинджифил
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. гий или масло
  • Добави в списъка за пазаруване500 г сушени сливи
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруванекората на половин маринован лимон
  • Добави в списъка за пазаруване1 пръчица канела
  • За гарниране:
  • Добави в списъка за пазаруване250 г бадеми
  • Добави в списъка за пазаруванепрясна мента или джоджен
Начин на приготвяне
Смесват се лукът, зехтина, солта и подправките, и с тях се натрива месото, нарязано на кубчета 4х4 см. Слага се в голяма тенджера, добавя се гий или масло, долива се вода, колкото да покрие леко месото и се вари на среден огън около 45-60 минути. Сливите се заливат с гореща вода и се оставят 20 минути да набъбнат. Вадят се костилките. Взимат се два черпака от бульона на месото и се слагат в малка тенджерка. Обира се мазнината, слагат се сливите, 2 с.л. захар, пръчицата канела и лимоновата кора, нарязана на ивички. Вари се още 20 минути докато сливите омекнат изцяло.
Изважда се месото от бульона, подрежда се в гювеч, залива се със сливите и техният сос и се слага на топло във фурната (не се пече). Бульона на месото се слага да заври на много силен огън и се вари, докато се преполови. Излива се върху месото и сливите. Наръсват се запечените в масло предварително обелени бадеми и цели листа мента (джоджен). Сервира се веднага.

За да се обелят лесно люспите на бадемите, се варят 5 минути във вода и малко лимонов сок. При стискане между палеца и показалеца бадемите се изплъзват от люспата.
Рецептата е добавена от Aliana на 4 Януари 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.