Телешкото месо се сварява в тенджера под налягане до готовност, накъсва се на големи парчета и се слагат в тавичка. В тиган се запържват нарязания лук, морков и чушки и се прибавя измития ориз, запържва се до златисто и се прибавят към месото, наливат се 6 ч.ч. бульон от тенджерката, в което е вряло месото, подправя се с подправките и се запича в фурната на около 220 С.