Супа Харира
Необходими продукти
- • 500 г агнешко, телешко или пилешко месо
- • 5-6 бр. домати
- • 1 глава лук
- • 250 г нахут
- • 1 шепа леща
- • 1/2 ч.л. сух джинджифил
- • щипка шафран
- • 8 с.л. брашно
- • 2 шепи фиде
- • 3 с.л. доматено пюре
- • 2 с.л. пресен магданоз
- • 2 с.л. пресен кориандър
- • 2 с.л. целина
- • допълнително пресен кориандър
- • сол
- • черен пипер
Начин на приготвяне
Нахутът се накисва във вода за една нощ. В 2 л вода се слагат нарязаното на малки парченца месо, изцеденият нахут, обелените и настъргани домати, нарязаният на ситно лук, лещата, джинджифилът, шафранът, зелените подправки, сол и черен пипер на вкус. В тенджера под налягане супата се вари 30-35 минути, а в обикновена - до сваряването на продуктите. От брашното, доматеното пюре и студена вода се приготвя смес с гъстотата на боза, която се изсипва в готовата супа, като непрекъснато се разбърква. Супата се оставя да поври на бавен огън за 10 минути. Прибавят се фидето, още пресен кориандър и супата се вари още за 10-15 минути.
Рецептата е добавена от korneliq на 22 Май 2008 г.
Още рецепти за:
Супи с месо ⋅ Супи с пилешко месо ⋅ Супи с агнешко месо ⋅ Супи с телешко месо ⋅ Супи с фиде ⋅ Мароканска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 1 sveth [Изпробвал рецептата] | Вчера я направих и стана много вкусна, но понеже е лято сложих само зеленчуци... [Изпробвана] | 28 Юли 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.