Всички продукти се почистват и нарязват на парчета. В дълбока тава се нареждат чушките, върху тях лукът и най-отгоре доматите. Между пластовете се ръси по малко сол и олио. Върху доматите се поръсва сол, захарта и остатъка от олиото. Пече се във фурна докато продуктите омекнат и течността се поизпари. След като поизстине, цялата смес се смила в машинка за месо. Опитва се на сол. Ако има течност, се доварява на огъня, докато се сгъсти. Пълнят се бурканите, затварят се херметически и се стерилизират 10 минути.

От посочените количества излизат 6-7 конфитюрени бурканчета.