Картофите се измиват добре, като се изтъркват с чиста гъбичка. Сваряват се без да се разваряват. Нареждат се в тава, върху хартия за печене, след което се натискат отгоре да се сплескат леко - могат да се натиснат с ръка, ако са изстинали или с дъното на купичка. Не трябва да се разтрошават изцяло, а само да се спукат и да останат цели. Слага се на всеки картоф по парче масло или малко олио/зехтин (по около 1/2 - 1 ч.л. според големината на картофите и вкуса), поръсва се със сол, подправки по избор и по желание с кашкавал. Пекат се в силна фурна до зачервяване.
Поднасят се цели, по желание могат да се гарнират със заквасена сметана, самостоятелно или като гарнитура.