Картофите се измиват добре, обелват и нарязват с къдрав нож на резени. Посоляват се и се поливат с олиото. Разбъркват се добре. Разпределят се равномерно в тавичка. Покриват се с алуминиево фолио и се пекат на 200С градуса С докато поомекнат. Маха се фолиото и се запичат до златисто.
Обелените скилидки чесън се пасират и смесват с оцета, ситно нарязан копър и сол. От тази смес се поръсват изпечените картофи, покриват се отново с фолиото и се оставят в изключената гореща фурна още 10-15 минути, за да се задушат и поемат вкуса и аромата.

* Могат да се ползват като гарнитура или постно основно ястие.