Филетата се разделят с нож на тънко и се начукват. Приготвя се плънката от гъбите, пушеното сирене и счукания чесън. Плънката се поставя върху свинското филе и се завива с пилешкото, забожда се с клечки за зъби, овалва се в брашно и се изпържва в тиган с малко мазнина, по желание може да се добави още пушено сирене отгоре.