Спанака се задушава с вода 5 минути. Разбъркват се 4 яйца, сиренето и киселото мляко с бакпулвера, добавя се отцедения спанак и всичко се разбърква. Слага се от сместа върху две от корите (които са една върху друга) и се навива, като първо се загъват навътре горния и долния край на кората. Навитата кора се слага в намазана с олио тава, и така докато се напълни тавата. Намазва се с яйце, разбито с 2 с.л. вода, поръсва се с олио. Пече се в предварително загрята на 220 С фурна около 35 минути.