Спанакът се измива, нарязва и задушава с нарязаният на ситно лук със солта и олиото. Прибавят се натрошеното сирене, яйцата и киселото мляко. Обърква се добре. Макароните се сваряват, отцеждат и обливат със студена вода. В намазнена тава се слагат 1/2 от макароните, след това сместа и отгоре - другата половина от макароните. В тиган се разтопява масло, прибавя се брашното, запържва се и се сипва прясно мляко на тънка струя. Посолява се и когато заври се маха от котлона. Заливат се макароните, поръсват се с кашкавала и се запичат до златисто.