Гъбите се нарязват на филийки. В тенджера се слагат сметаната, топеното сирене, нарязано на дребно, гъбите и част от виното. Всичко се бърка, докато се разтопи сиренето и стане еднородна смес, ако има нужда от разреждане, се добавя и останалото вино. Поръсва се с черния пипер.