 |
|
Сос Алиоли
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 36 готвача  |  |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 2 скилидки чесън
- • сол
- • 2 бр. яйца
- • 1 ч.ч. олио
- • сокът на 1/2 лимон
Начин на приготвяне
Всичко се смесва и се разбива с пасатор. Бъдете внимателни, за да не се пресече сосът. Ако се пресече добавете 1 бр. яйце.
Рецептата е добавена от sweet_mama4 на 4 Април 2009 г.
Още рецепти за:
Студени сосове ⋅ Сосове за месо ⋅ Сосове за риба ⋅ Сосове за зеленчуци ⋅ Универсални сосове ⋅ Чеснови сосове
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 9 vanja  | Като се има предвид и това, че Айоли се приготвя само с жълтъци, то спокойно на рецептата може да й се сложи заглавие Майонеза. | 7 Ное 2014 |
| # 8 vanja | В сос Алиоли няма яйца. Посочената рецепта е за сос Айоли, който разбира се, се приготвя със зехтин. | 7 Ное 2014 |
| # 7 Mariela92  | Sweet_mama4 правилно го е написа. Казва се Алиоли  | 7 Ное 2014 |
| # 6 Janne  | Извинете, че се намесвам, но сосът се нарича АЙОЛИ. Освен това не е необходимо да се изхвърлят белтъците. Аз правя айоли, а така също и майонеза с цели яйца, като на едно яйце е необходима една кафена чашка олио. Слага се и пресования чесън, лимонов сок, сол, а може и малко дижонска горчица и всичко това се разбива с пасатора, който отначало се поставя на дъното и когато сместа започна да се сгъстява, бавно се изтегля нагоре. | 7 Ное 2014 |
| # 5 marian  | алиолито се исползва наи вече в ястиата сас ориз | 26 Яну 2010 |
| # 4 petia_nbg | Благодаря Ще се пробва | 21 Окт 2009 |
| # 3 Aliana | Петя, аз най-много го харесвам към скариди и раци. Но и към печени меса или меса на скара, към печено пиле е страхотен! Аз често смесвам кухните на различните народи, така че може испанците да пропищят, като видят ние как го ядем ;-)! тук има няколко потребителки, живеещи в Испания - те може би ще кажат как се консумира по традиция. | 21 Окт 2009 |
| # 2 petia_nbg | Да попитам за какви ястия е подходящ соса? | 21 Окт 2009 |
| снимки от Aliana |
 Алиоли с чили и горчица Алиоли с горчица и зелени подправки Алиоли без добавки |
20 Окт 2009 |
| # 1 Aliana | За направата - използват се само жълтъците. Смесват се с пасирания чесън и солта, и се пасират (бъркат) докато станат на пяна. Добавя се зехтинът на тънка струя и се бие на най-ниска степен. Важно е да се прави бавно и жълтъците и зехтина да са на стайна температура. Ако се прави така сосът никога не се пресича. И в хаванче може да се направи, само е много повече труд. | 20 Окт 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.