С мазнината, маята (втасала предварително с прясното мляко), киселото мляко, содата и брашното се замесва тесто, което, като се меси, става на мехури. Отделно се разбиват яйцата (без 1 жълтък) и в тях се натрошава сиренето. Тестото се разточва с дебелина 7-8 мм. Режат се триъгълни парчета, в широкия им край се слага от плънката и се завиват като малки кифлички. С предварително отделения жълтък се мажат кифличките и се пекат на 180 С.