Мандарините се почистват и разделят на парченца. Яйцата се разбиват със 75 г захар. Добавя се 150 мл заквасена сметана и предварително смесените бакпулвер и лимонов сок, ако използвате лимонова есенция смесете бакпулвера с брашното. Добавете предварително пресятото брашно. Намаслете и набрашнете тортена форма с диаметър 26 см. Изсипете сместа и я изгладете. Подредете отгоре парченцата мандарини. Печете при 200С градуса за 12 минути.
Мекото масло със 75 г захар, 200 мл заквасена сметана и ванилията сложете в тенджерка и бъркайки затоплете. Извадете сладкиша от фурната и разпределете затоплената смес отгоре. Поръсете с бадемите и върнете във фурната за около 20 минути при същата температура, за да се доопече. Оставете сладкиша да изстине и внимателно извадете от формата.