Рибата се разделя на две, почиства се и измива. Посолява се и се слага в тава. Върху нея се слага нарязаният на филийки чесън, магданоза и се залива с виното. Отгоре се поръсва с галета и се поставят нарязаните на колелца домати. Запича се в умерена фурна до готовност.