Почистеното месо се нарязва на малки късчета и се вари в малко вода. Прибавя се туршията нарязана на дребно и изцедена от саламурата. Ястието се задушава на тих огън до омекване на месото и другите съставки, залива се със застройка от млякото, жълтък от яйцето, брашното и се вари още няколко минути на тих огън. Поръсва се с черен пипер.