Свински език с гъби
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 52 готвача |
Снимката е добавена от korneliq
Необходими продукти
- • 2 бр. свински език
- • 4-5 глави лук
- • 300 г гъби
- • сол, черен пипер
- • 1 дафинов лист
- • 3-4 зърна бахар
- • 5-6 зърна черен пипер
- • 5-6 с.л. олио или зехтин
Начин на приготвяне
Свинските езици се слагат в тенджера с вода. Добавят се се дафинов лист, зърна бахар и черен пипер и се слага на котлона да заври. Когато заври, бульонът се отпенва с помощта на решетъчна лъжица и езиците се варят до готовност. Ако се сложат в тенджера под налягане, се варят 30 минути, след като започне парата да излиза от вентила.
Когато се сварят, езиците се изваждат и веднага се охлаждат със студена вода, по този начин се белят по-лесно. Лукът и гъбите се нарязват на едро. В мазнина се запържва първо нарязаният лук, а после се добавят гъбите. Налива се малко от бульона от варенето на езиците. Когато гъбите омекнат, се добавят обелените и нарязани на филии езици. Подправя се на вкус със сол и черен пипер и се оставя на тих огън за около 10-15 минути.
Когато се сварят, езиците се изваждат и веднага се охлаждат със студена вода, по този начин се белят по-лесно. Лукът и гъбите се нарязват на едро. В мазнина се запържва първо нарязаният лук, а после се добавят гъбите. Налива се малко от бульона от варенето на езиците. Когато гъбите омекнат, се добавят обелените и нарязани на филии езици. Подправя се на вкус със сол и черен пипер и се оставя на тих огън за около 10-15 минути.
Рецептата е добавена от korneliq на 17 Май 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от mimi606 [Изпробвал рецептата] |
29 Апр 2015 | |
# 2 mimi606 [Изпробвал рецептата] | Езика стана чудесен...Браво [Изпробвана] | 29 Апр 2015 |
# 1 BABY | Ех, че вкуснооо. Ако са и по големи порциите... . Много хубава рецепта. | 18 Май 2009 |
снимки от korneliq [Автор на рецептата] |
17 Май 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.