Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Сарми на фурна с липови или лозови листа
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 62 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • • 500 г кайма
  • • 2 глави лук (може и пресен)
  • • 1-2 бр. моркови
  • • парче (стрък) целина
  • • 1 ч.ч. ориз
  • • 1 с.л. доматено пюре
  • • 4-5 с.л. олио
  • • подправки по избор, сол
  • • кисело мляко
  • • липови или лозови листа (пресни или консервирани)
Начин на приготвяне
Ако се ползват пресни листа, измиват се добре и се бланшират в подсолена вода.
Настърганите моркови и целина се задушават в част от сгорещеното олио за 3-4 минути. Прибавя се лука и след като и той се задуши, се добавят ориза, каймата, доматеното пюре, размито в малко студена вода, подправките, сол и една чаша вода. Сместа ври на тих огън, под капак, докато оризът поеме течността.
В зависимост от големината на листата, на всеки лист се поставя по 1-2 ч.л. от плънката. Завиват се сармички и се подреждат в тава. Заливат се с топла, подсолена на вкус вода. Отгоре се поливат с остатъка от олиото. Пекат се първоначално в силно загрята фурна и след като течността заври, температурата на фурната се намалява на умерена. Стават готови за около 30 минути. При поднасяне се гарнират с кисело мляко.

* По същият начин правя и постни сармички.
Рецептата е добавена от tillia на 16 Юни 2011 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5Снимка 6Снимка 7 29 Юни 2020
# 14
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, привет! :) Този път ползвах лозови листа, всичко по рецептата. Като подправки сложих - млян черен пипер, червен пипер - обикновен и пушен. Суха зеленчукова подправка, много пресен джоджен и магданоз. Познай дали не преядохме? ;)28 Юни 2020
# 13
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Стефане, радвам се че си останал доволен от предложението ми! :)10 Фев 2020
# 12
cumst
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
За първи път правя сармички а фурна и се получиха прекрасни!
[Изпробвана]
1 Дек 2019
# 11
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Миле, мога само да ти завиждам - обичам гъби, но не мога да ги консумирам, за съжаление! Радвам се, че сподели, за да могат и други да се възползват от идеята. :)12 Фев 2018
# 10
janova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, Благодаря ти за поредната вкусна рецепта! За първи път я правя с листа от фризера. Тази пролет пак ще замразя. Не сложих кайма, а гъби. Много ни допадна вкуса.
[Изпробвана]
12 Фев 2018
снимки от
janova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 12 Фев 2018
# 9
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Леле, как си ги подредила! Завиждам ти за търпението, Боби! :) Що се отнася до рецептата, пусни нова рецепта, идеята за използване на лапад е много добра! :)23 Апр 2017
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2В случая приготвени с листа от лапад.
Снимка 3Пролетно време ги приготвям с листа от лапад!
23 Апр 2017
# 8
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, привет! :) Пролетно време ползвам листа от лапад. Рецептата е сходна и не си заслужава да се пуска нова. ;) Като подправки ползвах - млян черен пипер, пресен джоджен, магданоз, червен пипер. С каквито и листа да се свият сармичките, винаги се получава уникално вкусно! ;) :)
[Изпробвана]
23 Апр 2017
# 7
l_d
виртуоз с тиган
Аз също ги предпочитам печени във фурна. За да не прегарят сърмите в тавата, върху тях слагам небланширани листа, които след като се опекат отстранявам.22 Юли 2012
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нели, благодаря за идеята да се ползват листа от черница! Обезателно ще пробвам :)22 Юли 2012
# 5
neli.mag
магьосник в кухнята
Чудни са! И аз винаги задушавам сармите във фурната. За завиване ползвам и листа от черница.22 Юли 2012
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Деляна, сипвам вода колкото почти да покрие сармите. Дано да съм ти била полезна.7 Авг 2011
# 3
delianka
началник печка
Ще ми кажете ли колко вода се сипва в тавичката7 Авг 2011
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Миленче, надявам се да ти харесат. Аз също обикновено ги варя в тенджера и след това правя сос с яйце, брашно, кисело мляко. Този път реших да поизменя малко стереотипа.17 Юни 2011
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 16 Юни 2011
# 1
milena75
магьосник в кухнята
Много обичам лозови сармички, винаги ги варя на бавен огън в тенджера, но сега ще опитам да ги изпека в тавата, сигурна съм, че и така ще са много вкусни!16 Юни 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот zlareот gigiот bibironот bibironот bibironот bibironот bibironот bibironот gigiот Slavinaот Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот zlareот stela25
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.