Боба се накисва в студена вода 1 нощ. Слага да се свари малко докато поомекне. Не се сварява напълно. След това се отцежда и се смила на машинка за месо на най-едрата решетка, след боба се смила на същата решетка и месото и накрая през решетката сухи 1-2 сухи чушки които са скъсани и не стават за пълнене, както и някои парченца от киселото зеле. Сместа която е смляна се слага в тавичка и се добавя солта, червеният пипер, чубрицата, джоджена и девесила и се залива със горещо олио. Сместа се обърква добре и с нея се навиват сармичките и пълнят чушките. Подреждат се в тенджера, най-отгоре се слага една чиния и се налива топла вода. Варят се на слаб огън 2-3 часа. На дъното се подреждат дебелите листа от зелето за основа за да не се залепят сармичките.