В дълбок тиган в следната последователност се запържват: нарязаният на ситно лук, каймата и оризът.Най накрая се добавя доматеното пюре и се задушава за 5-10мин

В зелевия лист плънката се завива на стегнато руло, като първо се прегъват страничните краищата, за да не изтече.

Сърмите се нареждат на два реда в керамичният съд без да се поставя нищо на дъното.
Затискат се с чиния, заливат се с водата и зеливия сок, и се варят за 6ч. на режим High.