За дресинга оцетът, горчицата, зехтинът, нарязаният магданоз и черен пипер на вкус се сипват в буркан, затваря се плътно и се разбиват добре. Половината пастърма или салам се смесват със сварения и изстинал ориз, варените зеленчуци, нарязаните на две и почистени от костилките маслини и дресинга. Похлупват се и престояват 20-30 минути на стайна температура. Готовата салата слага се в салатиера и се гарнира с останалата пастърма или салам и маслините.