Оризът се измива, залива се с 3 ч.ч. вода и се слага да се вари на тих огън за около 30 - 40 минути, докато омекне, но без да се развари. Ако има останала вода, се прецежда. Оставя се да изстине.

Тиквичката се нарязва на кубчета и се сотира. След като се охлади се добавя заедно с нарязаните печени чушки, магданоза и чесъна към ориза. Посолява се на вкус.

Разбъркват се заедно таханът, медът, зехтинът и лимоновия сок и с така приготвения дресинг се залива салатата.

Слънчогледовите семки се слагат на умерен огън в сух тиган и се разбъркват, докато леко се зачервят. Поръсват се върху салатата.

*Аз приготвих дресинга със тахан от тиквени семки.