Измийте зеленчуците добре, ако трябва ги изчеткайте с четка за зеленчуци. Обелете алабаша. Изчистете го добре от кората. Изчистете и морковите. Настържете алабаша, както и морковите и репичките на едро на рендето.
Сложете зеленчуците в купа и осолете добре, а после добавете и олиото. Добавете майонезата. Виждала съм някои хора да слагат майонеза, само толкова колкото да не е суха салатата. Може и така да го направите, но става по-богато с цялото количество. Ако желаете добавете вашите любими подправки. Аз го обичам натурално само със сол и олио. Разбъркайте добре. Оставете салатата да се охлади в хладилник с прозрачно фолио за 30 минути.
Изкарайте 15 минути преди поднасяне на масата. Сложете в малки дълбоки чинийки или каквито имате и украсете с маслините, като направите венец върху салатата от тях или с магданоз.

* Това е една прекрасна салата - разядка, която може да се сервира и с алкохол, вместо друго мезе.
* Някои хора слагат и оцет на алабаша, но за мен е ненужно.