Измитите чушки се поставят във вряща подсолена вода и се варят 5 минути. Нарязват се на половинки, обелват се и се отстранява семето. Нарязват се попарените и обелени домати и лука на много тънки парченца, подреждат се заедно с чушките в салатиера и се заливат с предварително приготвената смес от олио, оцет, черен пипер и сол. Поднася се веднага.