Измитото рибно филе се поставя в кипяща вода, в която са сложени моркови, сол, оцет, кромид лук и ври 15-20 минути. Сварената риба, след като изстине, се нарязва на ивички или на кубчета и добре се смесва с обеления пресен лук, пресни краставички, нарязани на кубчета, залива се с една част от майонезата, посолява се и се поръсва с нарязани на дребно магданоз и копър. Червените домати се разрязват на две половини, леко се издълбават и се подреждат с отвора нагоре в продълговата чиния или в малки чинийки и се напълват с майонеза. По желание доматите могат да се украсят с клонче магданоз и резенчета лимон.