Обелените картофи се сваряват в малко подсолена вода и вед­нага след това се стриват с вилица. Прибавят се брашното, 1/3 от маслото, 2 от яйцата, малко сол и смлян черен пипер. Сместа се омесва добре и се разстила върху наръсена с брашно кърпа на кора дебела 2 см. Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се задушават във втората 1/ 3 от маслото до омекване. Посоляват се и се смесват с доматеното пюре, хляба, предварително натрошен в млякото и изстискан, смлян черен пипер и магданоз. Плънката се слага в средата по дъл­жина на картофената кора. Наръсва се с нарязани на кубчета твър­до сварени 2 бр. яйца. Кърпата се повдига от едната страна и кората внимателно се навива на руло, което се слага в обилно намазана с мазнина форма. Рулото се полива с останалото разтопено масло, набожда се с вилица и се пече в умерена фурна. След като порозовее, се изважда и обилно се поръсва с настъргано сирене, след което се връща за допичане още 5 минути. След като се поохлади, се нарязва на дебели филии, които се поднасят със салата по избор.