Бадемите се смилат фино в кухненска машина. Добавя се пудрата захар и отново се мели, докато се получи компактна маса. Добавя се водата и маслото, като се омесва много добре, на ръка. От сместа се късат топчета с големина на орех, които се оформят продълговато, като цигари. Смесват се брашното, маслото и водата, омесват се на твърдо тесто.
Тестото се разточва възможно най-тънко, изрязват се кръгове с около 10 см диаметър. Във всеки кръг се слага по една *цигара*, и се завива, така че краищата да се застъпят, след което се извива като полумесец. За запечатване се притискат внимателно краищата с вилица, накрая се надупчват на няколко места и се намазват с леко разбития белтък.
Пекат се на кухненска хартия или в леко намазнена тава в предварително загрята фурна на 180 С 10 минути или на 70-80 С докато тестото изсъхне съвсем (краищата стават ронливи). В първия случай са бледо кафяви, във втория остават бели.

* Дозата е за 50 бр. Трайни са в кутия поне един месец.