Нахутът се накисва в топла вода за 3-4 часа, след което се сварява, като се внимава да не се развари. Свареният нахут се охлажда и се слага в купа. Рибата се почиства и нарязва на парченца, а лимонът, заедно с кората, се нарязва на тънки резенчета. Лукът, чушките и киселите краставички също се нарязват и всички продукти се слагат при нахута. По желание може да се добави нарязан чесън, след което салатата се подправя с подправките, овкусява се със зехтин, оцет и сол на вкус и се разбърква.

Много подходяща е за мезе с водка или домашна ракия.