Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Рибено филе в стил Веракруз
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от gkostova04
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г домати от консерва (може и пресни)
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. лук
  • Добави в списъка за пазаруване3 големи скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване3 малки дафинови листа
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. риган
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. зелени маслини
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. стафиди
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. каперси
  • Добави в списъка за пазаруване6 филета от риба по 120-150 г всяко
  • Добави в списъка за пазаруване3 мариновани люти чушки jalapeno (по желание)
Начин на приготвяне
Сока от доматите се прецежда и отделя. Доматите се намачкват или смилат на пюре. Сока им се прецещда и отделя отново. Мазнината се загрява в тиган на средно висока температура. Добавя се лука и се бърка около 30 секунди. Добавя се чесъна и се бърка 30 секунди. Добавят се смлените домати и се готвят 1 минута. Слагат се дафиновите листа, малко магданоз, ригана, и 1/4 ч.ч. от запазения сок от доматите. Оставя се на слаб огън, докато соса се сгъсти (около 3 минути). Добавят се маслините, стафидите, каперсите и останалият доматен сок. Соса се оставя да къкри, докато се сгъсти отново, като се разбърква от време на време (около 8 минути). Подправя се със сол и черен пипер.

3 с.л. от соса се слагат в стъклен съд за печене. Рибените филета, предварително овкусени с малко сол и черен пипер, се подреждат отгоре и се покриват с останалия сос. Пече се на 220C за около 18 минути. Поднася се с половин маринована люта чушка по желание.

* В оригиналната рецепта се използва вид червена риба, red snapper, но може да се приготви и с друго филе от риба, а даже и с пилешко месо.
* Стафидите може да се увеличат или намалят, за да балансират вкуса на каперсите и маслините.
Рецептата е добавена от gkostova04 на 3 Ноември 2013 г.
Източник: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Red-Snapper-Veracruz-Style-108045
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
perunika
магьосник в кухнята
Страхотно предложение! :)3 Ное 2013
снимки от
gkostova04
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 3 Ное 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.