Нарязаните на филии гъби, ситно нарязаният лук, виното и подправките се задушават десетина минути в затворен съд. След това всичко се поръсва с брашното, разбърква се, прибавя се сметаната, котлонът се изключва и ястието се оставя върху него. Нарязаната на ивици шунка се запържва леко в маслото и се изсипва върху готовите гъби.