Нарязвате лука на ситно и го поставяте на дъното на тава йенаглас. Начуквате пържолите и ги овкусявате със солта, кимиона и черния пипер. Правите ги на два реда: на първия ред върху лука слагате пържоли, върху тях нарязвате гъбите на ситно, няколко парченца от пушеното топено сирене, и така редите ред пържоли, топено сирене, гъби, докато свършат. Накрая заливате с чаша бира, поставяте капака от тенджерата йенаглас и печете 1 час на 200С за 15 минути. Преди да извадите добавяте настъргания кашкавал и печете без капак докато се разтопи.