Пилешкото месо се овалва добре в счукания на прах бульон (така се и осолява) и се изпържва в олио - около 10 минути от всяка страна. Добре е да се използва по-дълбок съд, който да побере накрая всичкото месо. Изважда се готовото месо и в същото олио се слага нарязания на филийки чесън. Когато започне да се зачервява, се връща месото и се обърква добре с чесъна (само за минута). След това се наръсва с оцета, изчаква се да се изпари (за секунди) и се отстранява от котлона.