Нарязаното пиле се маринова с половината чесън, червеният пипер, сока от лимон, виното, дафиновия лист, солта и черния пипер. Оставя се в марината 30 минути. Задушават се лукът и останалият чесън и се прибавят оризът и нарязаните на кръгчета кренвирши. Залива се с 700 мл вряла вода и се оставя да ври за 15 минути на слаб огън. Поставя се брашно в найлонов плик и се прибавя 1/4 от количеството пилешки парчета, като добре се разтърсва. Операцията се повтаря до изчерпване на месото. След това набрашненото пиле се изпържва в зехтин или олио и се сервира с приготвения ориз.