Пърженки с извара
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 51 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Stedi
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 300 г извара
  • • 300 г брашно
  • • 200 мл прясно мляко
  • • 1 ч.л. сол
  • • пудра захар
  • • канела
  • • олио за пържене
Начин на приготвяне
В подходящ съд се смесват изварата, брашното, солта (ако изварата е безсолна) и постепенно се прибавя прясното мляко, докато се получи средно твърдо тесто. Меси се на плота само няколко пъти, колкото да се оформи топка. Престоява покрито на хладно място 2-3 часа. След това с лъжица се гребват парченца тесто, които се оформят на топчета с големина на голям орех, разточват се на пръчици, дълги около 15 см, оформят се кръгчета и се пържат в сгорещено олио. Поръсват се с пудра захар, смесена с канела. Може да се сервират с мед или конфитюр (сладко).

Пърженките почти не се надуват при пържене и не поемат мазнина, не стават мазни.
Рецептата е добавена от tillia на 22 Февруари 2010 г.
Източник: Сп. Вкусотии в чинии бр. 4/2009 г
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '10 [Тестени]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Браво! И едните и другите изглеждат чудесно. Дано да са ви харесали. А следващият път и аз ще ги изпека. Предпочитам печеното пред пърженото, независимо за какво ястие става въпрос.8 Мар 2010
снимки от
Stedi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 7 Мар 2010
# 4
Stedi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, днес успях да ги направя за закуска. Ето резултата. И понеже обичам да експериментирам, реших една част да изпека. Получиха се хрупкави соленки.
[Изпробвана]
7 Мар 2010
# 3
magi71
магьосник в кухнята
Интересна рецепта, слагам в любими!23 Фев 2010
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 22 Фев 2010
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти, Стели! На нас ни харесаха много. Описанието на приготвянето съм поизменила от това, което е написано в списанието, с цел да стане по-ясен процесът.22 Фев 2010
# 1
Stedi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, страхотно изглеждат, браво!22 Фев 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от sttelот Gala85от Gala85от gigiот Slavinaот Slavinaот Slavinaот sttelот Gala85от krasikn10от krasikn10от zlareот zlareот zlareот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от kakata_tediот stela25
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.