Рибата се измива. Всяка една рибка се овалва в брашното и се слагат една по една в сгорещеното олио, за да не се разкашкат. Сокът от лимона се изцежда, добавя се кафявата захар, черният пипер, чилито, девесилът и мащерката. Полученият сос се разбърква добре и се посолява на вкус, тъй като килката не е солена. При сервиране се наръсва със соса.