Попарете за няколко секунди домата във вряща вода и веднага го охладете в студена. Обелете го, отрежете му капаче и го издълбайте с лъжичка. Подсушете го вътре с домакинска салфетка за да премахнете напълно останалата влага.
Намачкайте с вилица сиренето и го подправете със ситно нарязан магданоз. Напълнете половината домат с него, като се стараете да го натъпчете по-плътно. Върху него сложете от маслинената паста с дебелина 1 см. Завършете пълненето на домата с още един пласт сирене. Охладете и сервирайте като салата или предястие.