Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Пълнено прасенце с гъби
Рейтинг: 9
Сложност: Много трудна
Любима на 24 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от lz2rw
Необходими продукти
  • • 1 бр. малко прасенце
  • • 500 г черен дроб, далак и сърце
  • • 1 ч.ч. (200 мл) олио
  • • 200 г ориз
  • • 500 г гъби
  • • 2-3 глави лук
  • • 2 ч.ч. (400 мл) червено вино
  • • джоджен
  • • мас
  • • черен пипер
  • • червен пипер
  • • сол
Начин на приготвяне
Добре измитото и почистено прасенце се осолява отвътре. В дълбок съд се сгорещява олиото и в него се запържва нарязаният лук. Отделно се сваряват вътрешностите и се нарязват на ситно. Към тях се прибавя изпърженият лук. Поръсва се с червен и черен пипер и се добавя почистеният ориз. Осолява се. Когато всичко е готово се слагат гъбите, нарязани на малки парченца. Вари се, докато оризът стане полу-сварен. С готовата плънка се напълва прасенцето. Зашива се. Поставя се в тава за печене, на дъното на която се нареждат клонки или дъсчици за да не залепне. В отделен съд се разбива разтопената мас с червен пипер. С тази смес се намазва прасето отвън. В тавата се изсипва виното и ако се наложи, се досипва вода. Пече се в силно загрята фурна, като от начало се покрива с фолио. Когато е полу-готово, фолиото се сваля и месото се полива със собствения си сос.
Рецептата е добавена на 24 Декември 2002 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
lz2rw
готвач с точилка
Снимка 1 28 Дек 2008
# 1
klasna
любител с ренде
Вкусно, вкусно, но фолиото трябва да се свали когато печивото е готово. След това се пече още малко до червена коричка.28 Дек 2005
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот angieот angieот sttelот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.