Пълнено пиле по Индийски
Необходими продукти
- • 1 бр. по-голямо пиле
- • 2-3 бр. картофи
- • 400 г кисело мляко
- • 4 скилидки чесън
- • 150 г печено кашу
- • 50 г стафиди
- • 2 бр. яйца
- • 1 глава лук
- • 1 връзка магданоз
- • 125 г масло
- • сол, черен пипер, куркума, джинджифил
Начин на приготвяне
Пилето се измива и почиства, подсушава се и се маринова за една нощ в хладилник със следната смес: киселото мляко се смесва със счуканите скилидки чесън, сол и черен пипер. Пилето се намазва добре отвътре и отвън. По желание може да отстраните кожата.
Сваряват се картофите и яйцата. Обелват се и се нарязват на кубчета. Лукът се почиства и се нарязва на ситно.
В тиган се сгорещява половината масло (капнете вътре и малко олио, за да не загаря маслото). В него се изпържва лука, добавя се кашуто, а после картофите, яйцата и накрая стафидите. Посолява се и се прибавят останалите подправки - на вкус. Накрая се слага и ситно нарязания магданоз.
Пилето се почиства от маринатата с кухненска хартия. Напълва се с горната смес. Зашива се и се поставя в намазана с масло тава. Върху него се слага остатъка от маслото, нарязано на парченца. Ако е останала плънка - разпределя се около пилето в тавата. Пече се в предварително загрята на 250 С фурна на средно ниво, около 1 час. Температурата се намалява на 200-220 С и се дозапича.
След изпичане се отстранява конеца и пилето се нарязва на порционни парчета. Сервира се с част от плънката и салата по избор.
Сваряват се картофите и яйцата. Обелват се и се нарязват на кубчета. Лукът се почиства и се нарязва на ситно.
В тиган се сгорещява половината масло (капнете вътре и малко олио, за да не загаря маслото). В него се изпържва лука, добавя се кашуто, а после картофите, яйцата и накрая стафидите. Посолява се и се прибавят останалите подправки - на вкус. Накрая се слага и ситно нарязания магданоз.
Пилето се почиства от маринатата с кухненска хартия. Напълва се с горната смес. Зашива се и се поставя в намазана с масло тава. Върху него се слага остатъка от маслото, нарязано на парченца. Ако е останала плънка - разпределя се около пилето в тавата. Пече се в предварително загрята на 250 С фурна на средно ниво, около 1 час. Температурата се намалява на 200-220 С и се дозапича.
След изпичане се отстранява конеца и пилето се нарязва на порционни парчета. Сервира се с част от плънката и салата по избор.
Рецептата е добавена от suzy66 на 7 Януари 2011 г.
Още рецепти за:
Ястия с пилешко месо ⋅ Пълнено пиле ⋅ Екзотични пилешки ястия ⋅ Мариновано месо и риба ⋅ Индийска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 milena75 | Плънката е много интересна! | 11 Яну 2011 |
# 1 akva7 | Интересна рецепта, отива в любими. | 8 Яну 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.