Пет от яйцата се сваряват и се нарязват по дължина. Жълтъците им, заедно с 2 с.л. майонеза, 20 г масло и 1 суров жълтък се пасират. Овкусяват се със сол и магданоз. С така получената смес се пълнят сварените белтъци. Останалата майонеза, към която са прибавени: 1 суров жълтък и черен пипер, се разстила на дъното на йенска тенджера с диаметър 25 см. Върху нея се нареждат пълнените яйца и се поръсват с настърган кашкавал. Пекат се на силна фурна, докато кашкавала стане златист. Ястието се сервира върху гарнитура от задушения в останалото масло грах.