В предварително сгорещен тиган се слага ситно нарязания лук. След като омекне добавяме каймата. След като се запържат слагаме гъбите, който предварително са задушени отделно в малко масло. След това се добавя и ситно нарязаното зеле с моркови. Слагат се и подправките. Чака се да омекнат добре. След като е готова сместа, взимаме палачинките и започваме да ги пълним. Сместа се слага в горния край и се навиват след това се подвиват в двата края. Нареждат се в тавичка и след това се настъргва кашкавала. Пече се в предварително загрята фурна, докато кашкавала почервенее.
По желание може да се сервират с чеснов сос.