Обелените краставици се нарязват напречно на парчета, издълбават се и се пълнят със сместа от мляното месо (или ситно нарязаните и задушени гъби), ситно нарязания лук, свареният ориз (или накиснатия и изстискан бял хляб), твърдо сварените и нарязани на ситно яйца, ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер. Напълнените половинки краставица се покриват с празни половинки, увиват се с конец и се слагат в добре намазана с мазнина огнеупорна форма. Няколко супени лъжици заквасена сметана (или кисело мляко) се разбъркват с доматеното пюре. Полученият сос се излива върху подготвените краставици, които се поръсват с лимонов сок и се задушават похлупени 20 минути. По желание сосът се сгъстява с малко брашно. Готовите краставици се поръсват със ситно нарязан копър и се поднасят.