В подсолена вода се сваряват морковите, целината и граха до омекване. Морковите, целината, чушката и месото се нарязват на кубчета, прибавят се отцедения грах, майонезата, мента, оцет, черен пипер, сол и леко се разбърква. Отрязват се капачета от измитите домати, издълбава се сърцевината с лъжичка, напълват се с приготвената смес и се охлаждат. Преди поднасяне доматите се подреждат в блюдо, което е покрито с листа от цикория (или маруля), посоляват се и се поръсват с лимонов сок.