Беконът и кашкавалът се нарязват на малки кубчета. Бульонът се разтваря с 2 с.л. топла вода. Каймата се омесва с разтворения бульон, черен и лют пипер на вкус. Разстила се кръг от кайма с дебелина 1-2 см, в средата се поставя плънка и се оформя голямо кюфте. Пече се върху предварително намазнена скара или барбекю от двете страни до готовност. Може да се раздели на няколко големи кюфтета.