Картофите се обелват и се издълбават с лъжичка, стените да останат дебели до 5 мм. В тиган се слага каймата с около 50 мл вода, леко се запържва, докато побелее. Прибавят се моркова, нарязани на кубчета, изрезките от картофите, чубрицата и сол на вкус. Запържват се 2-3 минути. С така приготвената плънка се пълнят картофите. Останалата плънка се постила на дъното в съда, в който ще се пече (йенска тенджера). Върху нея се подреждат картофите. Във всеки картоф се излива по лъжичка доматен сок. Затваря се с капака и се пече около 20-25 минути. Когато видимо ястието е готово, се отваря капака и върху всеки картоф се поставя по резенче топено сирене или кашкавал. Оставя се в изключената гореща фурна без капак да се разлее топеното сирене или кашкавал.