Нарежете два резена от черния дроб с дебелина около 1 см. Останалият черен дроб се нарязва на кубчета. Пъдпъдъците се изчистват. В тях се слага черния дроб на кубчета, сол и пипер. Свийте пъдпъдъците, поставяйки връвта отдолу и отстрани и над поставените вече резени бекон. Връвта трябва да ги пристяга. Пъдпъдъците се запържат леко от всички страни в тиган с малко масло. Когато са добре зачервени ги свалете от огъня. Гроздето се поставя в същия тиган, слага се останалия черен дроб и се загряват, обръщайки се с шпатула или дървена лъжица. Пъдпъдъците се оставят в дълбока тенджера, заедно с гроздето и черния дроб, слага се малко вода и се оставят да къкрят за около 30 минути. Слага се капака на тенджерата. Към края на готвенето в друг тиган с малко масло се слагат двата резена черен дроб. Запържват се по 1 минута от всички страни, не повече. Посоляват се леко. Сервирайте пъдпъдъците в чиния с парче черен дроб отдолу. За да образуват легло във всяка чиния поставете парче от препечен хляб, върху него парче дроб и накрая пъдпъдъците. Украсете със зърната грозде. За гарнитура са подходящи печени пресни картофчета.