Пъдпъдък с грозде върху легло от черен дроб
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 11 готвача |
Снимката е добавена от PassionFlower
Необходими продукти
- • 2 бр. големи пъдпъдъци
- • 240 г пресен черен дроб
- • 200 г грозде
- • 2 големи тънки резена бекон
- • връв за стягане на бекона
- • сол, червен пипер
- • олио
Начин на приготвяне
Нарежете два резена от черния дроб с дебелина около 1 см. Останалият черен дроб се нарязва на кубчета. Пъдпъдъците се изчистват. В тях се слага черния дроб на кубчета, сол и пипер. Свийте пъдпъдъците, поставяйки връвта отдолу и отстрани и над поставените вече резени бекон. Връвта трябва да ги пристяга. Пъдпъдъците се запържат леко от всички страни в тиган с малко масло. Когато са добре зачервени ги свалете от огъня. Гроздето се поставя в същия тиган, слага се останалия черен дроб и се загряват, обръщайки се с шпатула или дървена лъжица. Пъдпъдъците се оставят в дълбока тенджера, заедно с гроздето и черния дроб, слага се малко вода и се оставят да къкрят за около 30 минути. Слага се капака на тенджерата. Към края на готвенето в друг тиган с малко масло се слагат двата резена черен дроб. Запържват се по 1 минута от всички страни, не повече. Посоляват се леко. Сервирайте пъдпъдъците в чиния с парче черен дроб отдолу. За да образуват легло във всяка чиния поставете парче от препечен хляб, върху него парче дроб и накрая пъдпъдъците. Украсете със зърната грозде. За гарнитура са подходящи печени пресни картофчета.
Рецептата е добавена от PassionFlower на 4 Август 2009 г.
Източник: http://recettes.viabloga.com
Източник: http://recettes.viabloga.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 manolino0071 [Изпробвал рецептата] | Изпробвах за един имен ден, гостите си облизаха пръстите! Много вкусно и почти не се усеща ароматът на дивото при тази рецепта [Изпробвана] | 7 Сеп 2012 |
# 3 Aliana | Да, поне не плаши хората! :-) | 5 Авг 2009 |
# 2 PassionFlower [Автор на рецептата] | Aliana така по-добре ли е | 5 Авг 2009 |
# 1 Aliana | Голяма вкусотия, предствям си! И чак толкова трудно не е. | 5 Авг 2009 |
снимки от PassionFlower [Автор на рецептата] |
4 Авг 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.