Предварително се загрява фурната на 180 С. В купа се смесват плънката от надениците, настърганите лимонови кори, мащерката, чесъна и зехтина. Разбърква се добре и се подправя на вкус със сол и пипер. Вече сварените пъдпъдъци се пълнят със сместа и се нареждат в подходяща тава. В друг съд се смесват горчицата и зехтина. Разбърква се много добре - до хомогенна смес. Пъдпъдъците се намазват от всички страни с нея, като се нанася с четка. Пекат се 25-30 минути до готовност - докато се зачервят.