Пушена плешка, задушена с вино
Необходими продукти
  • • 1 кг пушена плешка
  • • 1/2 ч.ч. (100 мл) бяло вино
  • • 3 с.л. (30 мл) зехтин
  • • 1 глава кромид лук
  • • 3 бр. моркови
  • • 1 глава целина
  • • 2 стръка магданоз
  • • 1 бр. дафинов лист
  • • 1 и 1/2 ч.ч. (300 мл) бульон
  • • черен пипер
Начин на приготвяне
Измитата плешка се накисва в студена вода и се оставя така цяла нощ. На следващия ден се подсушава, залива се с виното и се оставя за няколко часа на хладно място, като междувременно се обръща няколко пъти. Нарязаният на парченца лук, целината, морковите се изпържват в зехтина, прибавя се магданоза и се задушава под похлупак на съвсем тих огън 5 минути. Прибавят се пушеното месо, дафиновия лист, черен пипер, бульона и се задушава под похлупак - 1 и 1/2 часа. Отстранява се кожата от омекналото месо, нарязва се на парчета и се подрежда в огнеупорен съд, зеленчуците се пресоват с бульона, добавя се виното, вари се няколко минути, месото се залива и се пече малко в слаба фурна.

Рецептата е добавена на 22 Март 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот aisitoот sttelот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.