Формата се намазва с олио и се поръсва с брашно или галета.

Яйцата се разбиват със захарта до получаване на гъст, обемен бял крем, около 5 минути на най-висока степен. Слага се млякото и се разбива добре, после олиото, солта и ванилията. Брашното се смесва с бакпулвера и се добавя на няколко пъти в тестото, като се разбърква на най-ниска степен, колкото да се поеме добре. Слага се насипния чай, без да е попарван, мит или каквото и да е, и се обърква с шпатула.
Тестото се изсипва във формата и се слага в студената фурна. Включва се на 180С и се пече 60 минути. След изтичане на времето се пробва с дървена клечка. Ако клечката излиза суха и чиста, фурната се изключва и кексът престоява още 10 минути в нея. След това се обръща върху решетка и се оставя да изстине. Украсява се по желание.

* Времето за печене е съобразено с формата, в която се пече. Моята е с по-малък радиус, но пък по-дълбока. В по-широка форма кексът става по-разлат и не толкова висок, така че може да се пробва и след 45 минути.
* Чашата, с която е измерен чая, е 250 мл В моя случай това бяха точно 100 г, но това е случайно съвпадение. Грамажът зависи от вида. Чаят трябва да се подбере така, че в него да няма неядливи частици. Моят първи опит беше с един много ароматен коледен чай, но за жалост не бях съобразила, че канелата в него беше на парченца. Изборът на чая дава решаващия вкус на кекса, затова трябва да е сорт, който ви харесва.
* Броят на яйцата зависи от големината им. Ако са размер L или M, са 4 бр. Ако са размер S - 5 бр.
* Част от млякото може да се замени с алкохол, подхождащ на избрания чай.